▸2. FICHE D'IDENTIFICATION:
JURIDICTION (FR) / SOURCE (FR-JORF) / ORGANE (Premier ministre) / TYPE (Décret) / DATE (30 janvier 2024) / IDENTIFIANT (n° 2024-56) / LANGUE ORIGINALE (FR) / MATIÈRES (Vins,…
2. FICHE D'IDENTIFICATION:
JURIDICTION (FR) / SOURCE (FR-JORF) / ORGANE (Premier ministre) / TYPE (Décret) / DATE (30 janvier 2024) / IDENTIFIANT (n° 2024-56) / LANGUE ORIGINALE (FR) / MATIÈRES (Vins, Appellations d'origine protégée, Réglementation vitivinicole) / DOMAINE (Droit agricole, Droit de la consommation) / PERTINENCE IW (INFORMATIVE)
3. QUE TRANCHE/RÉGULE CE DOCUMENT?
Ce décret modifie la liste des vins bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP) pour lesquels un volume de production supplémentaire peut être constitué. Il ajuste les volumes maximums autorisés par récolte et par producteur pour certaines appellations.
4. CONTEXTE (pour mieux comprendre)
Le présent décret s'inscrit dans le cadre de la gestion des marchés agricoles, notamment vitivinicoles, régie par le règlement européen (UE) n° 1308/2013. Il fait suite à une modification du décret n° 2015-1261, qui établit la liste des vins AOP éligibles à un volume complémentaire individuel. Ce mécanisme vise à permettre une certaine flexibilité dans la gestion des stocks et de la production face aux aléas des récoltes, tout en garantissant l'intégrité des appellations.
5. CE QUE DIT LE DOCUMENT
Le décret n° 2024-56 du 30 janvier 2024 modifie le décret n° 2015-1261 du 9 octobre 2015. Il a pour objet de mettre à jour la liste des vins bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP) pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué. Les modifications portent sur l'ajustement des volumes maximums de production complémentaire, tant au niveau de l'appellation pour une récolte donnée (exprimé en hectolitres par hectare - HL/HA) qu'au niveau du volume total qu'un producteur donné peut stocker (également en HL/HA).
Plus spécifiquement, le décret modifie les lignes relatives aux appellations Chablis, Petit Chablis, Chablis premier cru, Menetou-Salon et Sancerre dans le tableau du II de l'annexe du décret de 2015, en fixant un volume complémentaire individuel maximum de 12 HL/HA pour les trois premières et de 10 HL/HA pour les deux dernières.
Il complète également le tableau du I de l'annexe avec de nouvelles dispositions pour les appellations Entre-deux-Mers, Touraine, Touraine indication gamay et Pic Saint-Loup, en définissant à la fois le volume maximum par appellation pour une récolte donnée et le volume total maximum stockable par producteur. Par exemple, pour l'Entre-deux-Mers, ces volumes sont respectivement de 10 HL/HA et 27,5 HL/HA.
De plus, un nouveau V est ajouté à l'annexe, intitulé « Liste des vins issus de raisins récoltés à surmaturité et manuellement par tries successives dits vins liquoreux ». Ce nouveau paragraphe intègre les appellations Monbazillac, Barsac, Sauternes et Coteaux du Layon, en précisant leurs volumes complémentaires individuels maximums par récolte et par producteur. Pour Monbazillac, il s'agit de 6 HL/HA et 15 HL/HA.
Enfin, le tableau du III de l'annexe est complété par une ligne concernant l'appellation Touraine, avec des volumes de 6 HL/HA et 12 HL/HA.
6. CONCLUSION EN MOTS SIMPLES
Ce décret met à jour les règles concernant la production supplémentaire de certains vins français sous appellation d'origine protégée. Il ajuste les quantités maximales de vin qu'un producteur peut produire en plus ou stocker, pour des vins spécifiques comme le Chablis, le Sancerre, ou encore les vins liquoreux comme le Sauternes. Ces ajustements visent à offrir une meilleure gestion des stocks dans le secteur vitivinicole.
7. À QUOI FAUT-IL FAIRE ATTENTION?
✅ Les producteurs de vins AOP concernés par les modifications peuvent bénéficier d'une flexibilité accrue dans la gestion de leurs volumes de production et de stockage.
📋 Les opérateurs doivent se conformer aux nouveaux volumes maximums fixés par récolte et par producteur pour les appellations listées.
ℹ️ Ce décret concerne spécifiquement la gestion des volumes de production complémentaire pour les vins AOP et n'impacte pas directement les règles fiscales générales, sauf si ces volumes complémentaires ont des incidences sur la valorisation des stocks ou les déclarations de production.
📋 Les professionnels du droit fiscal et les contribuables transfrontaliers ES-FR doivent vérifier si ces ajustements de volumes ont des implications sur la valorisation des stocks ou les obligations déclaratives, notamment en cas de mouvements de stocks entre pays ou de valorisation pour des raisons fiscales.
8. OPINIONS DISSIDENTES / VOTES PARTICULIERS — omettre.
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