Real Decreto 1167/1990, de 21 de septiembre, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de turrones y mazapanes, aprobada por el Real Decreto 1787/1982, de 14 de mayo.
¿Qué dice esta ley?
**Nuevas normas de calidad para turrones y mazapanes** Este Real Decreto actualiza las reglas sobre cómo deben elaborarse, distribuirse y venderse los turrones y mazapanes en España. El objetivo es asegurar que estos productos cumplan con los estándares de calidad más recientes, tanto en términos de ingredientes como de seguridad alimentaria. Lo que cambia concretamente es la forma en que se definen las características de calidad para el mazapán. Se establecen límites más precisos para la humedad, las proteínas y la grasa, adaptándose a los avances científicos y técnicos actuales en la industria alimentaria. Esto busca garantizar un producto final de mayor calidad para el consumidor. La modificación entra en vigor a partir de su publicación en el Boletín Oficial del Estado. Aunque el texto específico de la fecha de entrada en vigor no se detalla en el extracto, estas normativas suelen aplicarse de forma inmediata o tras un breve periodo de adaptación para los fabricantes. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────
💬 Contexto ciudadano
Antes de esta modificación, la normativa que regulaba turrones y mazapanes databa de 1982. El Real Decreto 1167/1990 surge de la necesidad de alinear estas regulaciones con los nuevos criterios de calidad microbiológica que se estaban fijando a nivel nacional e internacional para otros productos alimenticios. La norma se fundamenta en la Ley General de Sanidad y en las competencias del Estado en materia de sanidad. A diferencia de normativas más recientes que podrían estar armonizadas con la Unión Europea, este decreto de 1990 busca actualizar la legislación española existente, sin perjuicio de la libre circulación de mercancías dentro de la CEE. Su importancia radica en la protección del consumidor y la estandarización de la calidad de productos tradicionales. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────