Orden de 27 de septiembre de 1991 por la que se modifica el anexo de la Orden de 28 de julio de 1988 por la que se aprueban las normas de pureza para estabilizantes, emulgentes, espesantes y gelificantes, así como los diluyentes o soportes para carragenanos y pectinas autorizados para su uso en la elaboración de diversos productos alimenticios.
¿Qué dice esta ley?
**Modification des normes de pureté des additifs alimentaires** La Orden de 27 de septiembre de 1991 modifie l’annexe de l’Ordre du 28 juillet 1988 qui fixait les critères de pureté pour les stabilisants, émulsifiants, épaississants et gélifiants utilisés dans l’alimentation. Elle concerne les industriels alimentaires, les fournisseurs de matières premières et, indirectement, les consommateurs qui achètent des produits contenant ces additifs. Cette mise à jour vise à harmoniser la législation espagnole avec les dernières directives européennes en matière d’additifs. La modification porte principalement sur trois substances : le E‑407 (carraghénanes), le E‑466 (carboxyméthylcellulose) et le E‑473 (sucroestères). Pour le E‑407, les limites d’impuretés d’ash insolubles sont revues à 1 % (acide chlorhydrique) et 2 % (acide sulfurique). Le E‑466 voit son poids moléculaire maximal fixé à environ 17 000. Le E‑473 est limité à l’usage de solvants organiques spécifiques (diméthylsulfoxyde, diméthylformamide, acétate d’éthyle, isopropanol et isobutanol). La nouvelle version de l’annexe est entrée en vigueur le 4 octobre 1991, date de publication officielle, et s’applique dès lors aux nouveaux lots d’additifs commercialisés. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────
💬 Contexto ciudadano
Avant 1991, la réglementation espagnole s’appuyait sur la norme de 1988, qui était déjà alignée sur les directives communautaires des années 1970 et 1980. La directive 90/612/CEE, adoptée en 1990, a introduit des exigences plus strictes, notamment sur les limites d’impuretés et les solvants autorisés, poussant l’Espagne à réviser son texte. Cette mise à jour a été approuvée par le ministère de la Santé et la Commission interministérielle d’alimentation, alors que certaines communautés autonomes suivaient encore les anciennes exigences. L’harmonisation garantit la sécurité des consommateurs et la libre circulation des produits au sein du marché unique européen. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────