Orden SCO/3517/2006, de 13 de noviembre, por la que se modifica la Orden de 2 de agosto de 1991, por la que se aprueban las normas microbiológicas, los límites de contenido en metales pesados y los métodos analíticos para la determinación de metales pesados para los productos de la pesca y de la acuicultura.
¿Qué dice esta ley?
**Actualización de límites de metales en pescado y marisco** Esta orden ministerial actualiza las normas sobre la cantidad máxima de ciertos metales pesados, como plomo, cadmio, mercurio y estaño, que pueden estar presentes en los productos de la pesca y la acuicultura que consumimos. El objetivo es garantizar la seguridad alimentaria y adaptar la normativa española a los estándares europeos. Lo que cambia concretamente es la revisión y posible modificación de los límites máximos permitidos para metales como el plomo y el cadmio en ciertos mariscos (moluscos gasterópodos), así como la armonización de los métodos para detectarlos. También se tienen en cuenta los límites para el mercurio y el estaño, y se contemplan avances científicos en los métodos de análisis. La orden entra en vigor el 17 de noviembre de 2006, fecha de su publicación en el Boletín Oficial del Estado. Esto significa que desde ese momento se aplican las nuevas directrices para el control de estos contaminantes en los productos del mar. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────
💬 Contexto ciudadano
La Orden SCO/3517/2006 modifica la normativa previa de 1991 sobre metales pesados en productos pesqueros. Surge de la necesidad de armonizar la legislación española con los reglamentos de la Unión Europea, como el Reglamento (CE) n.º 466/2001, que ya establecía límites máximos para plomo, cadmio y mercurio en diversos productos de la pesca. La orden busca adecuar los límites nacionales a los avances científicos y a las directrices europeas, especialmente en lo referente a moluscos gasterópodos y estaño, además de actualizar los métodos analíticos. España, como miembro de la UE, debe cumplir estas normativas para garantizar la seguridad alimentaria y la libre circulación de productos. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────