Orden de 24 de enero de 1985 por la que se aprueba la Lista Positiva de Aditivos para uso en la elaboración de salazones cárnicas curadas o no.
¿Qué dice esta ley?
═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-05 Fuente original: ES-BOE — Orden de 24 de enero de 1985 por la que se aprueba la Lista Positiva de Aditivos ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ **1. QUÉ RESUELVE** La Orden de 24 de enero de 1985 aprueba la Lista Positiva de Aditivos para uso en la elaboración de salazones cárnicas curadas o no, estableciendo qué aditivos están autorizados y cuáles están prohibidos en este tipo de productos. **2. CONTEXTO** La norma se emite en el marco de la regulación sanitaria de alimentos en España, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria. El Ministerio de Sanidad y Consumo tiene la competencia para autorizar y publicar listas positivas de aditivos. La Dirección General de Salud Pública elaboró esta lista, que fue aprobada tras el informe de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria. La norma se basa en el Real Decreto 3177/1983 y en la Ley 26/1984. **3. CONTENIDO JURÍDICO** La Orden de 24 de enero de 1985 establece que el Ministerio de Sanidad y Consumo es competente para autorizar y publicar las listas positivas de aditivos, según lo dispuesto en el artículo 2, 1, del Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre. La Dirección General de Salud Pública elaboró y propuso la Lista Positiva de Aditivos para uso en la elaboración de salazones cárnicas curadas o no, que fue aprobada por la Subsecretaría de Sanidad y Consumo, tras el informe de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria. La lista positiva incluye los aditivos autorizados para uso en salazones cárnicas, según la Reglamentación Técnico Sanitaria de Industrias, Almacenes al por Mayor y Envasadores de Productos y Derivados Cárnicos Elaborados, aprobada mediante Real Decreto 379/1984, de 25 de enero. La lista puede ser modificada en caso de que nuevos conocimientos científicos o técnicos lo aconsejen, y será permanentemente revisable por razones de salud pública o interés sanitario. Además, se establece que el contenido de esta lista no excluye el cumplimiento de las exigencias que establecen, a efectos de registro general sanitario de alimentos, el Real Decreto 2825/1981, de 27 de noviembre, y el Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre. Finalmente, se establece que queda prohibida la utilización para uso en la elaboración de salazones cárnicas curadas o no de cualquier aditivo que no figure en la lista positiva incluida como anexo a esta orden. Esta prohibición se fundamenta en el artículo 4, 1, d), de la Ley 26/1984, de 19 de julio, que otorga al Ministerio la facultad de establecer dichas listas. **4. CONCLUSIÓN SIMPLE** La Orden de 1985 establece una lista de aditivos autorizados para uso en salazones cárnicas, con la finalidad de garantizar la seguridad alimentaria. La lista puede ser modificada si se presentan nuevos conocimientos científicos, y se prohíbe el uso de aditivos no incluidos en la lista. El Ministerio de Sanidad y Consumo es la autoridad competente en este ámbito. **5. PUNTOS CLAVE** ✅ **Autorización de aditivos**: El Ministerio de Sanidad y Consumo autoriza y publica las listas positivas de aditivos. ⚠️ **Prohibición de aditivos no autorizados**: Se prohíbe el uso de cualquier aditivo que no esté en la lista positiva. 📋 **Revisabilidad de la lista**: La lista puede ser modificada por razones de salud pública o interés sanitario. ℹ️ **Base legal**: La norma se fundamenta en el Real Decreto 3177/1983 y en la Ley 26/1984. **6. FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Orden Ministerial de 24 de enero de 1985 - **Tipo**: Orden Ministerial - **Fecha**: 24 de enero de 1985 - **Materias**: Alimentación, seguridad alimentaria, aditivos, regulación sanitaria - **Relevancia**: ALTA **Palabras clave**: aditivos, salazones cárnicas, seguridad alimentaria, Ministerio de Sanidad y Consumo, lista positiva, regulación sanitaria. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026 El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa de propiedad intelectual aplicable. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────