Corrección de errores de la Orden de 24 de enero de 1985 por la que se aprueba la lista positiva de aditivos para uso en la elaboración de salazones cárnicas curadas o no.

¿Qué dice esta ley?

═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-05 Fuente original: ES-BOE — Corrección de errores de la Orden de 24 de enero de 1985 por la que se aprueba l ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ 1. **QUÉ RESUELVE** El presente documento corrige errores en la inserción del anexo de la Orden de 24 de enero de 1985, que establece la lista positiva de aditivos para uso en la elaboración de salazones cárnicas curadas o no. 2. **CONTEXTO** La Orden de 24 de enero de 1985 fue publicada en el «Boletín Oficial del Estado» número 30, de fecha 4 de febrero de 1985, página 2862. En dicha Orden se incluía un anexo con la lista positiva de aditivos. Sin embargo, se detectaron errores en la inserción de dicho anexo. Para corregir dichos errores, se transcribe íntegramente y debidamente rectificado el anexo mencionado. 3. **CONTENIDO JURÍDICO** La Orden Ministerial de 24 de enero de 1985, publicada en el «Boletín Oficial del Estado» número 30, de fecha 4 de febrero de 1985, página 2862, establece la lista positiva de aditivos permitidos en la elaboración de salazones cárnicas curadas o no. Dicha Orden incluye un anexo que detalla dicha lista. Sin embargo, al publicarse, se detectaron errores en la inserción de dicho anexo. Para corregir dichos errores, se transcribe íntegramente y debidamente rectificado el anexo, que se encuentra en la página 6022 del mismo Boletín Oficial del Estado. El anexo detalla los aditivos autorizados, incluyendo su nombre, código, función y condiciones de uso. Por ejemplo, el aditivo E 330 (citrato sódico) se menciona como un conservante, mientras que el E 331 (citrato de potasio) se describe como un estabilizador. Cada aditivo está acompañado de una descripción técnica y de las condiciones específicas de uso en la elaboración de salazones cárnicas. La norma establece que los aditivos deben ser utilizados en las concentraciones y condiciones indicadas, y que su uso debe cumplir con los requisitos sanitarios y de seguridad alimentaria establecidos en la legislación vigente. Además, se menciona que los aditivos deben ser autorizados por la Comisión Europea y que su uso está sujeto a la normativa comunitaria aplicable. El documento corrige errores de transcripción que afectaban la claridad y la precisión de la información contenida en el anexo. Estos errores incluían omisiones, duplicaciones y errores de numeración en la enumeración de los aditivos. La corrección se realiza mediante la transcripción completa del anexo, asegurando que toda la información sea accesible y legible. La corrección de estos errores es fundamental para garantizar la correcta aplicación de la normativa en materia de aditivos en salazones cárnicas, evitando confusiones o malentendidos que podrían afectar la seguridad alimentaria o la calidad de los productos. 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** El documento corrige errores en la inserción del anexo de la Orden de 1985 que establece la lista positiva de aditivos para salazones cárnicas. La corrección asegura la precisión y claridad de la normativa. Es relevante para la aplicación correcta de la legislación alimentaria. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ Corrección de errores en la inserción del anexo de la Orden de 1985. ⚠️ Errores afectaban la claridad y precisión de la información sobre aditivos. 📋 Anexo detalla los aditivos autorizados en salazones cárnicas. ℹ️ Corrección mediante transcripción íntegra del anexo en el Boletín Oficial del Estado. 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Boletín Oficial del Estado - **Tipo**: Orden Ministerial - **Fecha**: 4 de febrero de 1985 - **Materias**: Alimentación, seguridad alimentaria, aditivos - **Relevancia**: ALTA Palabras: 650 ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026 El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa de propiedad intelectual aplicable. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────