Corrección de erratas de la Orden de 24 de enero de 1985 por la que se aprueba la lista positiva de aditivos para uso externo en la superficie de los jamones y paletas para curar, después de la salazón.

¿Qué dice esta ley?

═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-05 Fuente original: ES-BOE — Corrección de erratas de la Orden de 24 de enero de 1985 por la que se aprueba l ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ 1. **QUÉ RESUELVE** El presente documento corrige errores en la inserción del anexo de la Orden de 24 de enero de 1985, que establece la lista positiva de aditivos para uso externo en la superficie de los jamones y paletas para curar, después de la salazón. 2. **CONTEXTO** La Orden de 24 de enero de 1985 fue publicada en el «Boletículo Oficial del Estado» número 30, de fecha 4 de febrero de 1985, página 2861. En dicha Orden se incluye un anexo que detalla la lista positiva de aditivos permitidos. Sin embargo, se han detectado errores en la inserción de dicho anexo. Para corregir estos errores, se transcribe íntegramente y debidamente rectificado el anexo mencionado. 3. **CONTENIDO JURÍDICO** El documento corrige errores en la publicación del anexo de la Orden de 24 de enero de 1985, que establece la lista positiva de aditivos para uso externo en la superficie de los jamones y paletas para curar, después de la salazón. La Orden original fue publicada en el «Boletín Oficial del Estado» número 30, de fecha 4 de febrero de 1985, página 2861. El anexo, que se encuentra en la página 6022 del mencionado Boletín, contiene una tabla con la lista de aditivos permitidos. Se han detectado errores en la inserción de dicho anexo, por lo que se transcribe íntegramente y debidamente rectificado. El anexo detalla los aditivos que pueden utilizarse en la superficie de los jamones y paletas durante el proceso de curación, tras la salazón. Estos aditivos están autorizados para su uso en la industria cárnica, con el fin de garantizar la calidad, seguridad y conservación de los productos. El documento no modifica el contenido de la Orden original, sino que corrige errores en su publicación. Se hace referencia a los artículos y párrafos de la Orden original, que establecen el marco legal para el uso de aditivos en la producción de jamones y paletas. El anexo incluye una tabla que enumera los aditivos permitidos, junto con las condiciones de su uso. La corrección de estos errores es fundamental para garantizar la precisión y la aplicabilidad de la norma en la práctica. La norma se aplica en el ámbito de la producción y curación de jamones y paletas, y se rige por los principios de seguridad alimentaria y calidad de los productos. La corrección del anexo permite que los operadores del sector puedan aplicar correctamente la norma, evitando malentendidos o incumplimientos. 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** El documento corrige errores en la publicación del anexo de la Orden de 1985. La corrección es necesaria para garantizar la precisión de la norma. El anexo detalla los aditivos permitidos en la producción de jamones y paletas. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ Corrección de errores en la publicación del anexo de la Orden de 1985. ⚠️ La norma establece la lista de aditivos permitidos en la superficie de los jamones y paletas. 📋 El anexo incluye una tabla con los aditivos autorizados. ℹ️ La corrección es fundamental para la aplicación correcta de la norma. 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Boletín Oficial del Estado - **Tipo**: Orden Ministerial - **Fecha**: 4 de febrero de 1985 - **Materias**: Alimentación, seguridad alimentaria, normativa sanitaria - **Relevancia**: ALTA **Palabras totales**: 650 ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026 El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa de propiedad intelectual aplicable. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────