Real Decreto 380/1993, de 12 de marzo, por el que se modifica la Norma General relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana, aprobada por Real Decreto 1109/1991, de 12 de julio.
¿Qué dice esta ley?
**Mejor control de la temperatura en alimentos ultracongelados** Este Real Decreto actualiza la normativa sobre alimentos ultracongelados para garantizar su calidad y seguridad. Se centra en asegurar que la temperatura de estos alimentos se mantenga constante y controlada en todas las etapas, desde su transporte hasta su almacenamiento. El objetivo es proteger la salud de los consumidores. Lo que cambia concretamente es que ahora se exige que los vehículos de transporte y los lugares donde se guardan estos alimentos dispongan de sistemas automáticos que registren la temperatura de forma continua. Estos registros deberán ser guardados por las empresas, permitiendo verificar que se cumplen las condiciones adecuadas para conservar los alimentos en perfecto estado. Esta nueva normativa entró en vigor el 20 de abril de 1993. Su aplicación es fundamental para asegurar que los alimentos ultracongelados que llegan a nuestras mesas han sido tratados correctamente y mantienen todas sus propiedades y seguridad alimentaria. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────
💬 Contexto ciudadano
El Real Decreto 380/1993 modifica la Norma General de alimentos ultracongelados de 1991, que a su vez transponía una directiva europea. La novedad principal es la adaptación a directivas comunitarias posteriores que detallan los requisitos para el control de temperaturas en el transporte y almacenamiento de estos productos. España, como miembro de la UE, debe armonizar su legislación. Este tipo de normativas son cruciales para la seguridad alimentaria y la libre circulación de productos dentro del mercado europeo, estableciendo estándares mínimos que todos los estados deben cumplir para proteger al consumidor y evitar barreras comerciales. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────