Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo, por el que se modifica el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
¿Qué dice esta ley?
**Nuevos aditivos permitidos en alimentos** Este Real Decreto actualiza la lista de sustancias permitidas para usar como aditivos en alimentos, excluyendo colorantes y edulcorantes. Su objetivo es incorporar al derecho español una nueva sustancia, las "Algas Eucheuma transformadas", que se considera segura y útil tecnológicamente para la industria alimentaria. Concretamente, se modifica una normativa anterior para incluir estas algas en la lista de aditivos autorizados. Esto significa que los fabricantes de alimentos podrán utilizar este nuevo ingrediente, siempre que cumpla con los criterios de pureza que se establezcan y se utilice según las condiciones especificadas. La entrada en vigor de esta modificación se produce tras la publicación de la Directiva europea que la autoriza. El Real Decreto, al ser una transposición de normativa comunitaria, se aplica en todo el territorio nacional y su objetivo es armonizar las leyes españolas con las de la Unión Europea en materia de seguridad alimentaria. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────
💬 Contexto ciudadano
Antes de este Real Decreto, la normativa española sobre aditivos alimentarios ya se había adaptado a directivas europeas previas. Este Real Decreto 494/1998 es una actualización para incorporar una nueva sustancia, las "Algas Eucheuma transformadas", tras su evaluación positiva por el Comité Científico para la Alimentación Humana y su inclusión en la legislación comunitaria. España, como miembro de la UE, debe transponer estas directivas para garantizar la armonización y la seguridad alimentaria en todo el mercado interior. La aprobación de este tipo de normativas es crucial para la industria alimentaria, ya que define qué ingredientes pueden utilizarse y bajo qué condiciones, afectando directamente a la composición y comercialización de los productos. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────