Real Decreto 698/2007, de 1 de junio, por el que se modifica el Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
¿Qué dice esta ley?
**Nuevas dosis máximas para conservantes en turrones y mazapanes** Este Real Decreto actualiza las cantidades máximas permitidas de ciertos conservantes, como el ácido sórbico, sorbatos y benzoatos, que se utilizan para alargar la vida útil de productos como turrones y mazapanes. El objetivo es permitir que todos estos dulces, incluso aquellos con mayor contenido de agua, cumplan con las normativas europeas vigentes. Lo que cambia concretamente es la modificación del Anexo III del Real Decreto 142/2002. Se establecen nuevas dosis máximas para la combinación de ácido sórbico, sorbatos y benzoatos (Sa + Ba + PHB), permitiendo hasta 1500 mg/kg, con un máximo de 300 mg/kg para el PHB. También se ajustan los límites para otros conservantes (E-310 a E-312, E-320) expresados sobre la grasa. La entrada en vigor de esta normativa se produce al día siguiente de su publicación oficial en el Boletín Oficial del Estado. Esto significa que los cambios son inmediatos una vez que se hace pública la norma. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────
💬 Contexto ciudadano
La normativa española sobre aditivos alimentarios, distintos de colorantes y edulcorantes, se basaba hasta ahora en el Real Decreto 142/2002, que a su vez incorporaba directivas europeas. Este Real Decreto 698/2007 responde a una solicitud específica del sector de turrones y mazapanes, buscando armonizar sus límites de conservantes con los establecidos a nivel europeo para productos de confitería. La modificación permite un uso ligeramente superior de ciertos conservantes, facilitando la producción y comercialización de estos dulces tradicionales. La aprobación de este tipo de normativas es un proceso habitual para adaptar la legislación nacional a las directivas de la Unión Europea y a las necesidades de los sectores productivos, garantizando la seguridad alimentaria y la competitividad. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────