Orden SSI/194/2018, de 22 de febrero, por la que se modifica la parte II del anexo del Real Decreto 1101/2011, de 22 de julio, por el que se aprueba la lista positiva de los disolventes de extracción que se pueden utilizar en la fabricación de productos alimenticios y de sus ingredientes, en lo que respecta al éter dimetílico.

¿Qué dice esta ley?

═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-05-27 Fuente original: ES-BOE — Orden SSI/194/2018, de 22 de febrero, por la que se modifica la parte II del ane ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ 1. **QUÉ RESUELVE** El Real Decreto 1101/2011 se modifica mediante el Orden SSI/194/2018 para incorporar las actualizaciones introducidas por la Directiva (UE) 2016/1855 de la Comisión, en lo referente al éter dimetílico. 2. **CONTEXTO** El Real Decreto 1101/2011 establece la lista positiva de disolventes de extracción autorizados en la fabricación de productos alimenticios. Esta norma se basa en la Directiva 2009/32/CE de la Unión Europea. La Directiva (UE) 2016/1855 modifica dicha Directiva, introduciendo cambios en el anexo I, incluyendo nuevas definiciones sobre gelatina y colágeno. Por ello, se precisa actualizar el Real Decreto 1101/2011 para reflejar estas modificaciones. 3. **CONTENIDO JURÍDICO** El Orden SSI/194/2018, de 22 de febrero de 2018, modifica la parte II del anexo del Real Decreto 1101/2011, de 22 de julio, con el objetivo de incorporar las modificaciones introducidas por la Directiva (UE) 2016/1855 de la Comisión. Esta última modifica la Directiva 2009/32/CE, que establece la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre los disolventes de extracción utilizados en la fabricación de productos alimenticios y de sus ingredientes. En concreto, el Real Decreto 1101/2011 se modifica en su parte II, anexo, para incluir nuevas definiciones sobre la gelatina y el colágeno. En la tabla del anexo, se añaden dos nuevas entradas que definen estos términos. La gelatina se define como la proteína natural, soluble, gelificante o no, obtenida mediante la hidrólisis parcial del colágeno, producido a partir de huesos, pieles, tendones y nervios de animales, de conformidad con los requisitos del Reglamento (CE) n.º 853/2004. El colágeno, por su parte, se define como el producto a base de proteína obtenido a partir de los mismos materiales animales, fabricado conforme a las disposiciones del Reglamento (CE) n.º 853/2004. Además, el Real Decreto 1101/2011 se modifica para incorporar al derecho español la Directiva (UE) 2016/1855 de la Comisión, que modifica la Directiva 2009/32/CE. Esta incorporación se realiza mediante una disposición final primera del orden. La disposición final segunda establece que la presente orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el «Boletín Oficial del Estado». La modificación del Real Decreto 1101/2011 se ajusta a los principios de buena regulación establecidos en el artículo 129 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas, en particular a los principios de necesidad, eficacia, proporcionalidad, seguridad jurídica, transparencia y eficiencia. La norma persigue un interés general al establecer una medida que garantiza la seguridad alimentaria y la coherencia con el derecho de la Unión Europea. 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** El Orden SSI/194/2018 modifica el Real Decreto 1101/2011 para incorporar las actualizaciones de la Directiva (UE) 2016/1855. Se definen nuevos términos como gelatina y colágeno. La norma se ajusta a los principios de buena regulación y busca garantizar la seguridad alimentaria. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ **Modificación del Real Decreto 1101/2011** para incorporar las actualizaciones de la Directiva (UE) 2016/1855. ⚠️ **Nuevas definiciones de gelatina y colágeno** basadas en el Reglamento (CE) n.º 853/2004. 📋 **Incorporación al derecho español de la Directiva (UE) 2016/1855**. ℹ️ **Entrada en vigor el día siguiente a su publicación en el B.O.E.**. 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Orden SSI/194/2018 - **Tipo**: Real Decreto - **Fecha**: 22 de febrero de 2018 - **Materias**: Alimentación, seguridad alimentaria, normativa europea, disolventes de extracción - **Relevancia**: ALTA ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. 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