Real Decreto 752/2011, de 27 de mayo, por el que se establece la normativa básica de control que deben cumplir los agentes del sector de leche cruda de oveja y cabra.

💬 Contexto ciudadano

Antes del Real Decreto 752/2011, los controles sobre la leche cruda de oveja y cabra estaban regulados de forma dispersa, tanto a nivel estatal como autonómico, con diferencias significativas entre las Comunidades Autónomas y la Unión Europea. La normativa europea establecía marcos generales, pero no obligaba a todos los Estados miembros a implementar controles específicos en este sector. Este RD busca armonizar y fortalecer los controles sanitarios, garantizando la seguridad alimentaria y la calidad del producto, lo cual es crucial para la protección de la salud pública y la competitividad del sector lácteo en el mercado europeo.