Real Decreto 1230/2001, de 8 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y venta de las aceitunas de mesa.
¿Qué dice esta ley?
**Nuevas reglas para las aceitunas de mesa** Este Real Decreto actualiza la normativa que regula cómo se deben elaborar, vender y distribuir las aceitunas de mesa en España. La reglamentación anterior databa de 1983 y se había quedado obsoleta debido a los avances científicos y técnicos en el sector. Los cambios concretos incluyen la simplificación de las normas para adaptarse a la gran variedad de aceitunas y sus preparaciones, así como la actualización de las tolerancias para facilitar su aplicación práctica. También se adapta el etiquetado a las normativas europeas y nacionales más recientes sobre información al consumidor y contenido de los envases. Este Real Decreto entró en vigor el 21 de noviembre de 2001, sustituyendo a la anterior reglamentación de 1983 para asegurar que las aceitunas que llegan al consumidor cumplan con los estándares de calidad y seguridad más actuales. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────
💬 Contexto ciudadano
La normativa española sobre aceitunas de mesa, aprobada inicialmente en 1983, se ha visto superada por la evolución del sector y la legislación comunitaria. Este Real Decreto de 2001 busca actualizarla, armonizándola con normativas europeas sobre aditivos, etiquetado y contenido de productos envasados. A diferencia de otras regulaciones alimentarias que pueden tener un carácter más genérico, esta se enfoca específicamente en las aceitunas de mesa, un producto de gran importancia económica y cultural en España. La modificación responde a la necesidad de simplificar criterios, mejorar la aplicabilidad práctica y adecuar las exigencias a los avances técnicos y científicos, garantizando así la seguridad alimentaria y la transparencia para el consumidor. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026. El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa aplicable en materia de propiedad intelectual. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────