Real Decreto 24/2021, de 19 de enero, por el que se modifican el Real Decreto 319/2015, de 24 de abril, sobre declaraciones obligatorias a efectuar por primeros compradores y productores de leche y productos lácteos de vaca, oveja y cabra, y el Real Decreto 153/2016, de 15 de abril, sobre declaraciones obligatorias a efectuar por los fabricantes de leche líquida envasada de vaca.
¿Qué dice esta ley?
**¿Qué es?** Una norma que modifica las reglas sobre la información que deben enviar los compradores de leche cruda y los fabricantes de leche envasada a las autoridades. Actualiza estas obligaciones de notificación para que cumplan con nuevas exigencias europeas. **¿A quién afecta?** A los primeros compradores de leche cruda de vaca, oveja y cabra; a los productores de leche; y a los fabricantes de leche líquida envasada que operan en España. **¿Qué cambia o establece?** Obliga a informar sobre entregas de leche ecológica, el precio que se paga y el contenido en materia grasa y proteína. Extiende esto también a productos de calidad diferenciada como denominaciones de origen. Transfiere la gestión del sistema de información de leche (INFOLAC) a la Agencia de Información y Control Alimentarios. Prorroga hasta enero de 2023 la obligación de indicar en las etiquetas el origen de la leche en productos lácteos vendidos en España.
💬 Contexto ciudadano
El Real Decreto 24/2021 actualiza el marco normativo que desde 2015 y 2016 regulaba las declaraciones obligatorias de compradores y fabricantes de leche, adaptándolo a exigencias europeas de transparencia, especialmente sobre trazabilidad de productos ecológicos y calidad diferenciada. La normativa anterior focalizaba principalmente volúmenes y transacciones básicas; esta modificación incorpora criterios de sostenibilidad y especificidad de origen, alineándose con directivas de la UE sobre información alimentaria. Como norma estatal española, su cumplimiento es obligatorio en todo el territorio, con alcance más exhaustivo que lo requerido por otras comunidades autónomas. Para el ciudadano, esto proporciona acceso a información verificada sobre el origen real de la leche en productos envasados y garantías sobre procesos ecológicos, elementos centrales en decisiones de consumo responsable.