Orden de 20 de octubre de 1983 por la que se aprueba la Norma General de Calidad para la leche concentrada destinada al mercado interior.
¿Qué dice esta ley?
═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-04 Fuente original: ES-BOE — Orden de 20 de octubre de 1983 por la que se aprueba la Norma General de Calidad ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. 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Esta norma establece una serie de requisitos técnicos y sanitarios que deben cumplir los productos en cuestión. En primer lugar, se establece que la leche concentrada debe ser sometida a métodos oficiales de análisis para garantizar su calidad y seguridad. Esto se refleja en el segundo precepto, que establece que la toma de muestras y las determinaciones analíticas se realizarán de acuerdo con los métodos oficiales vigentes (artículo 2, precepto segundo). Además, se establece que los Departamentos responsables velarán por el cumplimiento de la norma en el ámbito de sus competencias, coordinando sus actuaciones y sin perjuicio de las competencias de las Comunidades Autónomas y las Corporaciones Locales (artículo 3, precepto tercero). Esto refleja una división de responsabilidades entre los niveles de gobierno. En cuanto al etiquetado, se establecen requisitos específicos para la fecha de caducidad, que no podrá sobrepasar el quinto día siguiente al envasado (artículo 12.1.4). Además, se exige la indicación de la expresión «Consérvese en frío», la equivalencia en leche entera o desnatada, y la identificación de la empresa, incluyendo su nombre, domicilio y número de Registro Sanitario (artículo 12.1.7). La rotulación debe incluir la denominación del producto o marca, el número y contenido neto de los envases, el nombre de la empresa, y la expresión «Consérvese frío». No será obligatoria la mención de estas indicaciones si pueden observarse clara y fácilmente sin abrir el embalaje (artículo 12.2). Finalmente, se establece que la norma se regirá por la Reglamentación Técnico Sanitaria de Industrias, Almacenamiento, Transporte y Comercialización de Leche y Productos Lácteos (artículo 13). Esto asegura que los productos cumplan con estándares sanitarios y de seguridad alimentaria. La norma entró en vigor en el momento de su publicación en el «Boletín Oficial del Estado», salvo lo referido al etiquetado, que entró en vigor en las fechas fijadas (artículo 4, precepto cuarto). 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** La norma establece requisitos técnicos y sanitarios para la leche concentrada, garantizando su calidad y seguridad. Establece procedimientos de análisis, responsabilidades administrativas y normas de etiquetado. La norma se apoya en la regulación alimentaria existente y se aplica en todo el territorio español. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ **Regulación de calidad**: Establece requisitos técnicos y sanitarios para la leche concentrada. ⚠️ **Responsabilidades administrativas**: Los departamentos competentes deben velar por el cumplimiento. 📋 **Etiquetado obligatorio**: Requisitos específicos para fecha de caducidad, conservación y identificación de la empresa. ℹ️ **Aplicación territorial**: La norma se aplica en todo el territorio español, salvo excepciones en el etiquetado. 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Orden Ministerial - **Tipo**: Norma General de Calidad - **Fecha**: 20 de octubre de 1983 - **Materias**: Alimentación, Sanidad, Industria láctea - **Relevancia**: ALTA - **Palabras clave**: leche concentrada, calidad, etiquetado, seguridad alimentaria, normativa alimentaria ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. 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