Orden de 3 de abril de 1985 por la que se aprueban los métodos oficiales de análisis de whisky.

¿Qué dice esta ley?

═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-03 Fuente original: ES-BOE — Orden de 3 de abril de 1985 por la que se aprueban los métodos oficiales de anál ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ 1. **QUÉ RESUELVE** La Orden de 3 de abril de 1985 aprueba los métodos oficiales de análisis de whisky, estableciendo procedimientos técnicos para su determinación, con el objetivo de garantizar la calidad y autenticidad del producto. 2. **CONTEXTO** La Ley 25/1970, de 2 de diciembre, estableció en su artículo 34, 2, que los aguardientes compuestos, entre ellos el whisky, deberían estar sujetos a regulaciones especiales. Como consecuencia, se publicó el Decreto 66/1973, de 29 de marzo, que aprobó la regulación especial para la elaboración, circulación y comercio de whisky. Con el objetivo de regular los métodos analíticos, se procedió a su actualización, adaptándose a métodos internacionales reconocidos. 3. **CONTENIDO JURÍDICO** La Orden de 3 de abril de 1985 establece que se aprueban como oficiales los métodos de análisis para el whisky que se detallan en el Anexo I. Estos métodos se diseñaron con la intención de adaptarse a los métodos aprobados por organismos internacionales especializados, con el fin de aprovechar la experiencia obtenida en su aplicación. La norma establece que, cuando no existan métodos oficiales para determinados análisis, y hasta que no se aprueben, podrán utilizarse los métodos adoptados por organismos nacionales o internacionales de reconocida solvencia, siempre que se informe previamente a la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria. La Orden establece una disposición derogatoria, que anula las disposiciones de igual o inferior rango que se opongan a esta norma. Además, se establece una disposición final, que indica que la presente orden entrará en vigor treinta días después de su publicación en el "Boletín Oficial del Estado". La norma fue firmada por Moscoso del Prado y Muñoz, representantes del gobierno. El Anexo I detalla los métodos de análisis específicos para el whisky. Por ejemplo, en el punto 14.4.1 se describe la preparación de la solución de arsénico, indicando que se deben utilizar 5 ml de la solución de arsénico (14.3.14), y someterla al mismo tratamiento que la muestra. En el punto 14.4.2 se detalla la preparación del blanco y patrones de trabajo, donde se indica que se deben introducir 5 ml de la solución de arsénico en un matraz Kjeldahl y someterlo al mismo tratamiento que la muestra. Se establece que 1 ml de la solución contiene 10 nanogramos de arsénico. Además, se debe preparar un blanco con todos los reactivos utilizados, siguiendo el mismo tratamiento que la muestra. En el punto 14.4.3 se detallan las condiciones del espectrofotómetro, incluyendo el encendido de la fuente de alimentación de las lámparas de descarga sin electrodos, el ajuste de la longitud de onda a 193,7 nm, la colocación de la rejilla según las condiciones del aparato, el encendido del generador de hidruros, la temperatura de la celda a 900 grados Celsius, y el ajuste del flujo de argón según las características del aparato. También se menciona el encendido del registrador. En el punto 14.4.4 se describe la determinación de la concentración de arsénico mediante el método de adición de patrones, utilizando medidas duplicadas en el espectrofotómetro en las condiciones especificadas en el punto 14.4.3. Se indica que se deben añadir al matraz de reacción 3 ml de la solución (14.4.1), más 3 ml de la solución (14.3.2), y 10 ml de la solución (14.3.8). Como patrones internos se utilizan 10, 20 y 50 ng de As. Se menciona que los matrazes deben lavarse antes y después de cada uso con ácido clorhídrico al 1,5% (14.3.3). Al construir la gráfica de adición, se debe descontar el valor de absorbancia del blanco obtenido en las mismas condiciones anteriores, pero añadiendo 3 ml de la solución blanco. En estas condiciones, el límite de detección de la técnica es de 5 ng. 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** La Orden de 1985 establece métodos oficiales de análisis para el whisky, adaptados a estándares internacionales. Estos métodos permiten garantizar la calidad y autenticidad del producto. La norma entra en vigor treinta días después de su publicación. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ **Métodos oficiales de análisis**: Se aprueban métodos técnicos para el análisis del whisky, con el fin de garantizar su calidad. ⚠️ **Adaptación a estándares internacionales**: Los métodos se diseñaron para adaptarse a los métodos aprobados por organismos internacionales. 📋 **Derogación de normas anteriores**: Se derogaron disposiciones de igual o inferior rango que se oponían a esta norma. ℹ️ **Vigencia**: La norma entra en vigor treinta días después de su publicación en el "Boletín Oficial del Estado". 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Orden Ministerial - **Tipo**: Orden de 3 de abril de 1985 - **Fecha**: 3 de abril de 1985 - **Materias**: Alimentación, control de calidad, whisky, métodos analíticos - **Relevancia**: ALTA Palabras totales: 675 ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. 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