Corrección de errores de la Orden de 15 de octubre de 1985 por la que se aprueba la Norma de calidad para los mejillones cocidos y congelados.
¿Qué dice esta ley?
═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-03 Fuente original: ES-BOE — Corrección de errores de la Orden de 15 de octubre de 1985 por la que se aprueba ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ 1. **QUÉ RESUELVE** El presente documento corrige errores en la Orden de 15 de octubre de 1985, que establece la Norma de calidad para los mejillones cocidos y congelados, y corrige la redacción del Artículo 11 en el Boletán Oficial del Estado número 253 de 22 de octubre de 1985. 2. **CONTEXTO** La Orden de 15 de octubre de 1985 estableció una norma de calidad para los mejillones cocidos y congelados. Durante su publicación en el Boletín Oficial del Estado, se detectaron errores en el texto original. Para corregir estos errores, se emitió una corrección que se insertó en el Boletín Oficial del Estado número 253 de 22 de octubre de 1985. La corrección afecta específicamente el Artículo 11, que establece las limitaciones microbiológicas y biológicas para los productos regulados por la norma. 3. **CONTENIDO JURÍDICO** La corrección se refiere a la redacción del Artículo 11 de la Orden de 15 de octubre de 1985, que establece las limitaciones microbiológicas y biológicas para los mejillones cocidos y congelados. El error detectado en el texto original se corrigió mediante una redacción más precisa y detallada. Según el texto corregido, el Artículo 11 establece las siguientes limitaciones: - **Recuento de colonias aerobias mesófilas**: Máximo de 1 x 10⁴/g. - **Enterobacteriaceae totales**: Máximo de 1 x 10¹/g. - **Escherichia coli**: Ausencia en 1 g. - **Salmonella y shigella**: Ausencia en 25 g. - **Staphylococcus enterotoxigénico (1)**: Máximo de 1 x 10²/g. - **Biotoxina hidrosoluble**: Máximo de 80 microgramos por 100 g de producto (por bioensayo en ratón). - **Biotoxina liposoluble**: Ausencia por 100 g de producto. El texto corregido también incluye una nota al pie que especifica que el Staphylococcus enterotoxigénico se refiere a biotipos coagulasa positivos, DNASA positivos y fosfatasa positivos. Esta corrección es fundamental para garantizar que los productos cumplan con los estándares microbiológicos y de seguridad alimentaria establecidos en la norma. La corrección se insertó en el Boletín Oficial del Estado número 253 de 22 de octubre de 1985, lo que significa que el texto corregido es oficial y debe considerarse como la versión válida de la norma. 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** La corrección de errores en la Orden de 15 de octubre de 1985 es fundamental para garantizar la precisión de la norma de calidad para los mejillones cocidos y congelados. La redacción del Artículo 11 se actualizó para reflejar correctamente las limitaciones microbiológicas y biológicas. Esta corrección se publicó en el Boletín Oficial del Estado número 253 de 22 de octubre de 1985. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ **Corrección de errores en la norma de calidad para mejillones cocidos y congelados** ⚠️ **Error en la redacción del Artículo 11 detectado y corregido** 📋 **Publicación en el Boletín Oficial del Estado número 253 de 22 de octubre de 1985** ℹ️ **Especificación de los parámetros microbiológicos y biológicos para los productos regulados** 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Boletín Oficial del Estado - **Tipo**: Corrección de errores - **Fecha**: 22 de octubre de 1985 - **Materias**: Alimentación, seguridad alimentaria, normativa sanitaria - **Relevancia**: ALTA - **Palabras clave**: mejillones, calidad, seguridad alimentaria, normativa, Boletín Oficial del Estado, errores, microbiología, biotoxinas ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026 El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa de propiedad intelectual aplicable. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────