Corrección de erratas de la Orden de 29 de octubre de 1986 por la que se aprueba la norma general de calidad para el tocino salado y la panceta curada, destinados al mercado interior.

¿Qué dice esta ley?

═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-03 Fuente original: ES-BOE — Corrección de erratas de la Orden de 29 de octubre de 1986 por la que se aprueba ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ 1. **QUÉ RESUELVE** El presente documento corrige errores en la publicación de la Orden de 29 de octubre de 1986, que establece normas de calidad para el tocino salado y la panceta curada. Se corrigen referencias a aditivos alimentarios en el anejo 2 de dicha norma. 2. **CONTEXTO** La Orden de 29 de octubre de 1986 estableció normas generales de calidad para productos cárnicos como el tocino salado y la panceta curada. Posteriormente, se publicó una corrección en el Boletín Oficial del Estado el 4 de diciembre de 1986, pero esta presentaba errores en la transcripción de ciertos aditivos. El presente documento corrige dichos errores para garantizar la precisión de la norma. 3. **CONTENIDO JURÍDICO** El documento se presenta como una corrección de erratas en la Orden Ministerial de 29 de octubre de 1986, que estableció la norma general de calidad para el tocino salado y la panceta curada. La corrección se realiza mediante la transcripción de las frases adecuadas, con el fin de corregir errores en la inserción de la mencionada Orden, publicada en el Boletín Oficial del Estado número 267, de fecha 7 de noviembre de 1986, páginas 37139 a 37141. En el anejo 2, punto 7.1, se corrige la mención de los nitratos E-251 y E-252. Originalmente, se indicaba: «E-251. Nitrato sódico, 200 ppm (1). E-252. Nitrato potásico, 200 ppm (1)», pero debe decir: «E-251. Nitrato sódico 200 ppm (1).» «E-252. Nitrato potásico». En el mismo anejo, punto 7.2, se corrige la mención de los antioxidantes E-300 y E-301. Originalmente, se indicaba: «E-300. Ácido L-ascórbico, 300 ppm. E-331. L-ascorbato sódico, 300 ppm.», pero debe decir: «E-300. Ácido L-ascórbico 300 ppm.» «E-301. L-ascorbato sódico». Esta corrección anula y deja sin efecto la publicación del 4 de diciembre de 1986, en el Boletín Oficial del Estado número 290, página 40016, que contenía errores en la transcripción de dichos aditivos. La corrección se realiza con el fin de garantizar que la norma de calidad sea aplicable correctamente, evitando confusiones o malas interpretaciones por parte de los responsables de la producción y control de estos productos. La norma establece límites específicos para ciertos aditivos, lo que permite un control adecuado de la calidad y seguridad alimentaria de los productos mencionados. 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** El documento corrige errores en la norma de calidad para el tocino salado y la panceta curada. Se rectifica la mención de ciertos aditivos en el anejo 2 de la Orden de 1986. La corrección anula una publicación previa con errores similares. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ **Corrección de erratas**: Se corrigen errores en la publicación de la norma de calidad de 1986. ⚠️ **Anulación de publicación previa**: La corrección anula una publicación con errores similares. 📋 **Normativa alimentaria**: Se establecen límites específicos para aditivos como nitratos y antioxidantes. ℹ️ **Control de calidad**: La norma busca garantizar la seguridad y calidad de los productos cárnicos. 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Boletín Oficial del Estado - **Tipo**: Orden Ministerial - **Fecha**: 29 de octubre de 1986 (original), 7 de noviembre de 1986 (publicación), 4 de diciembre de 1986 (corrección) - **Materias**: Alimentación, calidad, seguridad alimentaria, normativa sanitaria - **Relevancia**: ALTA - **Palabras clave**: normativa alimentaria, calidad, seguridad, aditivos, Boletín Oficial del Estado, erratas, control sanitario ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026 El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa de propiedad intelectual aplicable. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────