Corrección de errores de la Orden de 11 de febrero de 1987 por la que se modifica la Norma General de Calidad de la Leche Condensada.
¿Qué dice esta ley?
═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-03 Fuente original: ES-BOE — Corrección de errores de la Orden de 11 de febrero de 1987 por la que se modific ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ 1. **QUÉ RESUELVE** El presente documento corrige un error en la Orden de 11 de febrero de 1987, que modifica la Norma General de Calidad de la Leche Condensada. Se corrige la mención de *Streptococcus aureus enterotoxigénico* por *Staphylococcus aureus enterotoxigénico* en el apartado 8.1. 2. **CONTEXTO** La Orden de 11 de febrero de 1987 estableció modificaciones a la Norma General de Calidad de la Leche Condensada, publicada en el *Boletín Oficial del Estado* (BOE) número 44, de 20 de febrero de 1987, página 5107. Se detectó un error en el texto remitido para su inserción, que afecta a la precisión de la norma microbiológica. El error se encuentra en el apartado 8.1, específicamente en la línea séptima. 3. **CONTENIDO JURÍDICO** El documento corrige un error tipográfico en la norma microbiológica establecida en la Orden de 11 de febrero de 1987. En concreto, en el apartado 8.1, se menciona incorrectamente *Streptococcus aureus enterotoxigénico* en lugar de *Staphylococcus aureus enterotoxigénico*. Esta corrección es fundamental para garantizar la precisión de los requisitos microbiológicos aplicables a la leche condensada. Según el texto original, el apartado 8.1 establece los requisitos microbiológicos que deben cumplir los productos envasados, y en particular, la ausencia de ciertos microorganismos patógenos. La corrección afecta a la línea séptima del apartado 8.1, donde se menciona el *Staphylococcus aureus enterotoxigénico* como microorganismo que debe ausentarse en la muestra de producto envasado. La corrección se realiza para asegurar que los laboratorios y organismos responsables de la inspección puedan aplicar correctamente los criterios establecidos. La norma establece que el *Staphylococcus aureus enterotoxigénico* debe estar ausente en la muestra de producto envasado, lo que implica que no debe detectarse en la muestra analizada. Esta corrección es relevante para la aplicación de la norma y para la seguridad alimentaria, ya que el *Staphylococcus aureus* es un patógeno conocido por su capacidad de producir toxinas que pueden causar enfermedades en los consumidores. La corrección se realiza en el marco de la normativa vigente sobre calidad de productos lácteos, y se publica como una rectificación en el texto original de la Orden de 1987. La corrección no implica cambios en los requisitos generales, sino una precisión en la denominación del microorganismo en cuestión. 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** El documento corrige un error en la norma microbiológica de la leche condensada. La corrección afecta a la denominación del microorganismo *Staphylococcus aureus enterotoxigénico*. Esta corrección es relevante para la aplicación correcta de la norma. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ **Corrección de error**: Se corrige la denominación de *Streptococcus aureus* por *Staphylococcus aureus* en el apartado 8.1. ⚠️ **Relevancia para la seguridad alimentaria**: La corrección asegura que los laboratorios puedan aplicar correctamente los criterios microbiológicos. 📋 **Aplicación normativa**: La corrección se realiza en el marco de la normativa vigente sobre calidad de productos lácteos. ℹ️ **Publicación en BOE**: La corrección se publica como una rectificación en el texto original de la Orden de 1987. 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Orden Ministerial - **Tipo**: Rectificación de error - **Fecha**: 11 de febrero de 1987 (publicación original), fecha de corrección no especificada - **Materias**: Alimentación, Salud pública, Calidad de productos lácteos - **Relevancia**: ALTA - **Palabras clave**: leche condensada, norma microbiológica, seguridad alimentaria, corrección de error, BOE ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026 El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa de propiedad intelectual aplicable. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────