Corrección de errores del Real Decreto 1338/1988, de 28 de octubre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración y venta de horchata de chufa.

¿Qué dice esta ley?

═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-03 Fuente original: ES-BOE — Corrección de errores del Real Decreto 1338/1988, de 28 de octubre, por el que s ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ 1. **QUÉ RESUELVE** El Real Decreto 1338/1988, de 28 de octubre, se corrige para corregir un error en la redacción de su texto, específicamente en la parte referente a los coadyuvantes tecnológicos en la elaboración de horchata de chufa. 2. **CONTEXTO** El Real Decreto 1338/1988 establece la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración y venta de horchata de chufa. Este texto fue publicado en el «Boletín Oficial del Estado» número 270, de fecha 10 de noviembre de 1988. Posteriormente, se detectó un error en la redacción de dicho Real Decreto, lo que generó la necesidad de una corrección. 3. **CONTENIDO JURÍDICO** La corrección afecta específicamente la parte referida a los coadyuvantes tecnológicos, en la página 32071, segunda columna, punto 6.4. En el texto original, se mencionaban las enzimas amilolíticas y las dextrinomaltosas, pero la redacción era incorrecta. La corrección establece que las enzimas amilolíticas deben aparecer sin la mención de «Sólo para horchatas en polvo B. P. F.», y las dextrinomaltosas deben incluir dicha restricción. La redacción original era la siguiente: «Enzimas amilolíticas Sólo para horchatas en polvo B. P. F. Dextrinomaltosas» La corrección propuesta es: «Enzimas amilolíticas B. P. F. Dextrinomaltosas Sólo para horchatas en polvo B. P. F.» Esta corrección busca garantizar que las normas técnicas y sanitarias aplicables a la horchata de chufa sean claras y precisas, evitando ambigüedades que podrían afectar la aplicación de dichas normas. La corrección se realiza en el marco de la normativa sanitaria y técnica vigente, con el fin de asegurar la calidad, seguridad y correcta producción de este producto. La corrección no modifica el contenido general del Real Decreto, sino que corrige una redacción errónea que podría haber generado confusiones en la interpretación de las normas. Esta corrección se realiza en el marco de la regulación de productos alimenticios, con especial atención a la seguridad y calidad de los mismos. 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** La corrección del Real Decreto 1338/1988 busca corregir un error en la redacción de una norma técnica sanitaria. La corrección afecta específicamente a los coadyuvantes tecnológicos en la elaboración de horchata de chufa. Esta corrección no altera el contenido general de la norma, sino que mejora su claridad y precisión. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ **Corrección de error**: Se corrige un error en la redacción del Real Decreto 1338/1988. ⚠️ **Claridad normativa**: La corrección busca garantizar la claridad en la normativa técnica sanitaria. 📋 **Aplicación específica**: La corrección afecta a los coadyuvantes tecnológicos en la elaboración de horchata de chufa. ℹ️ **Relevancia sanitaria**: La norma está vinculada a la seguridad y calidad de los productos alimenticios. 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Real Decreto 1338/1988, de 28 de octubre - **Tipo**: Norma reguladora - **Fecha**: 10 de noviembre de 1988 - **Materias**: Alimentación, sanidad, normativa técnica - **Relevancia**: ALTA - **Palabras clave**: horchata de chufa, coadyuvantes tecnológicos, corrección de errores, normativa sanitaria, seguridad alimentaria **Palabras totales**: 650 ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026 El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa de propiedad intelectual aplicable. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. Reglamento (UE) 2024/1689 — AI Act — art. 50 (contenido sintético) ──────────────────────────────────────────────────────────────────