Real Decreto 1477/1990, de 2 de noviembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de los aromas que se utilizan en los productos alimenticios y de los materiales de base para su producción.

💬 Contexto ciudadano

Antes del Real Decreto 1477/1990, no existía una normativa específica en España que regulara los aromas en los alimentos y los materiales de base para su producción. Esta norma estableció un marco técnico-sanitario que se alineaba con las directrices de la Unión Europea, que ya contaba con regulaciones más generales sobre seguridad alimentaria. La importancia de esta norma radica en que marcó un avance en la protección de la salud pública, estableciendo criterios claros para el uso seguro de aromas, y sentó las bases para una regulación más específica y coordinada entre las Comunidades Autónomas y el Estado, contribuyendo a la homogeneización de estándares en el ámbito alimentario.