Ley 7/1991, de 26 de abril, por la que se establece la tasa de inspección y control sanitario de carnes frescas para el consumo.

¿Qué dice esta ley?

═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-02 Fuente original: ES-BOE — Ley 7/1991, de 26 de abril, por la que se establece la tasa de inspección y cont ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ **1. QUÉ RESUELVE** La Ley 7/1991, de 26 de abril, establece la tasa de inspección y control sanitario de carnes frescas para el consumo, aplicable en la Comunidad Autónoma de Cantabria, con base en directivas europeas y en la transferencia de competencias a la Administración regional. **2. CONTEXTO** La norma se emitió en el marco de la Directiva 88/409/CEE, que exige a los Estados miembros garantizar la inspección de carnes frescas dentro de su territorio. La Ley se basa en la Decision 88/408/CEE, que fija el nivel de la tasa a aplicar. Además, se considera la transferencia de competencias en materia de sanidad a la Comunidad Autónoma de Cantabria, según el Real Decreto 2030/1982. La norma busca armonizar la aplicación de las directivas europeas en el ámbito nacional. **3. CONTENIDO JURÍDICO** La Ley 7/1991, de 26 de abril, establece la tasa de inspección y control sanitario de carnes frescas para el consumo, con base en la Directiva 88/409/CEE del Consejo, de 15 de junio de 1988, que exige a los Estados miembros aplicar disposiciones necesarias para garantizar la inspección de carnes frescas obtenidas en su territorio y destinadas al comercio dentro del mismo, según las normas de inspección adoptadas en la Directiva 64/433/CEE del Consejo, de 26 de junio de 1964. La tasa a aplicar está fijada en la Decision 88/408/CEE del Consejo, de 15 de junio de 1988, que debe percibirse por las inspecciones y controles sanitarios de carnes frescas, de conformidad con la Directiva 85/73/CEE de 29 de enero de 1985. Según el artículo 7, número 2, de la Ley Orgánica 8/1980, de 22 de septiembre, de Financiación de la Comunidad Autónoma (LOFCA), cuando las Comunidades Autónomas reciban competencias en cuya ejecución se realicen actividades gravadas con tasas, estas se considerarán tributos propios de las respectivas Comunidades. Por Real Decreto 2030/1982, de 24 de julio, se transfirieron a la Administración de la Comunidad Autónoma de Cantabria competencias en materia de sanidad, entre las que se incluían las referentes al control sanitario de alimentos, bebidas y productos relacionados directa o indirectamente con la alimentación humana, por lo que las tasas que gravaban las correspondientes actuaciones en el ámbito de la Comunidad Autónoma pasaron a tener la consideración de tributos propios de la Diputación Regional. Por acuerdo pleno del Consejo de Política Fiscal y Financiera se estableció el compromiso común de dar aplicación a la mencionada Directiva, en función de unos criterios homogéneos aplicables al territorio nacional. La norma establece que las tasas reguladas en la presente ley serán exigibles, en igual cuantía, para los controles e inspecciones sanitarias de carnes frescas procedentes del sacrificio de ganado y aves de corral que se destinan al intercambio en el mercado comunitario europeo. El importe de la tasa correspondiente no podrá ser objeto de restitución a terceros a causa de la exportación de las carnes, ya sea en forma directa o indirecta. En cuanto a las exenciones y bonificaciones, el artículo 12 establece que no se concederá ninguna exención ni bonificación sobre las cuotas que resulten de las liquidaciones practicadas según las reglas contenidas en los apartados anteriores, cualquiera que sea el titular de las explotaciones o el territorio en que se encuentren ubicadas. El artículo 13 establece que las cuotas fijadas en la presente ley podrán ser revisadas anualmente en las futuras leyes de presupuestos, en función de la evolución del índice general de precios al consumo y, sucesivamente, de la evolución del cambio oficial de la peseta en relación con el ECU, de acuerdo con la cotización que se aplica en el <Diario Oficial de la Comunidad Económica Europea>, el primer día hábil del mes de septiembre de cada año. Serán igualmente revisables, en forma inmediata, en función de las decisiones adoptadas por los órganos competentes de la Comunidad Económica Europea y de la obligatoriedad de las normas dictadas al efecto. El artículo 14 establece que las tasas reguladas en la presente ley serán exigibles, en igual cuantía, para los controles e inspecciones sanitarias de carnes frescas procedentes del sacrificio de ganado y aves de corral que se destinan al intercambio en el mercado comunitario europeo. El importe de la tasa correspondiente no podrá ser objeto de restitución a terceros a causa de la exportación de las carnes, ya sea en forma directa o indirecta. En las disposiciones finales, se autoriza al Consejo de Gobierno para que dicte cuantas disposiciones estime oportunas y convenientes para el desarrollo de lo previsto en las normas que anteceden. La presente ley entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el <Boletín Oficial de Cantabria>. **4. CONCLUSIÓN SIMPLE** La Ley 7/1991 establece una tasa sanitaria para carnes frescas en Cantabria, basada en directivas europeas y en la transferencia de competencias a la región. La tasa es revisable anualmente y no se permiten exenciones ni bonificaciones. La norma se publicó en el Boletín Oficial de Cantabria el 8 de mayo de 1991. **5. PUNTOS CLAVE** ✅ **Tasa sanitaria para carnes frescas**: Se establece una tasa para la inspección y control sanitario de carnes frescas, basada en directivas europeas. ⚠️ **Revisión anual de tasas**: Las cuotas pueden ser revisadas anualmente en función del índice de precios al consumo y del cambio de la peseta. 📋 **No exenciones ni bonificaciones**: No se permiten exenciones ni bonificaciones en la aplicación de la tasa. ℹ️ **Aplicación en el mercado comunitario**: La tasa se aplica a carnes destinadas al intercambio en el mercado europeo. **6. FICHA** - **Jurisdicción**: Comunidad Autónoma de Cantabria - **Fuente**: Ley 7/1991, de 26 de abril - **Tipo**: Ley Ordinaria Nacional - **Fecha**: 26 de abril de 1991 - **Materias**: Sanidad, control de alimentos, tasas, directivas europeas - **Relevancia**: ALTA - **Palabras clave**: tasa sanitaria, carnes frescas, inspección, directivas europeas, Comunidad Autónoma de Cantabria, Ley Ordinaria Nacional ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026 El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa de propiedad intelectual aplicable. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. 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