Orden de 18 de diciembre de 1991 por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación Específica «Cerezas de la Montaña de Alicante» y su Consejo Regulador.

¿Qué dice esta ley?

═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-02 Fuente original: ES-BOE — Orden de 18 de diciembre de 1991 por la que se ratifica el Reglamento de la Deno ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ 1. **QUÉ RESUELVE** La Orden de 18 de diciembre de 1991 ratifica el Reglamento de la Denominación Específica «Cerezas de la Montaña de Alicante» y establece el Consejo Regulador para su gestión. 2. **CONTEXTO** La Orden fue publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE) el 20 de diciembre de 1991. Se emitió en el marco de la regulación de productos agrarios con denominación específica en España. La norma tiene como objetivo garantizar la calidad, autenticidad y protección de la producción de cerezas en la región de Alicante. 3. **CONTENIDO JURÍDICO** La Orden de 18 de diciembre de 1991 ratifica el Reglamento de la Denominación Específica «Cerezas de la Montaña de Alicante», que establece las condiciones de producción, características sensoriales, geografía de origen y normas de control de calidad para este producto. La norma se basa en el Reglamento (CE) Núm. 1493/1999 del Consejo, de 13 de junio, relativo a las denominaciones específicas de origen y las indicaciones geográficas. La Orden establece que el Consejo Regulador, con sede en la Comunidad Valenciana, será responsable de la gestión, control y protección de la denominación específica. El Consejo tendrá funciones de inspección, control de calidad, promoción y difusión del producto. Además, se establecen las condiciones para la obtención de la certificación de calidad, que garantiza la autenticidad del producto y su calidad específica. La norma también establece que la producción de cerezas bajo la denominación específica se limita a la región geográfica definida, que incluye los municipios de Benicarló, Crevillent, Elche, Jumilla, La Nucía, Llucena, Mula, Ondara, San Juan, Santa Pola, Torrevieja y Villena. Se establecen criterios de calidad, como el tamaño, color, sabor y grado de maduración de las cerezas. En cuanto a la producción, se establece que las cerezas deben ser cultivadas en suelo de tipo arcillo-cuarcítico, con una altitud entre 500 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, y con un clima mediterráneo con estaciones bien definidas. Se establecen también normas de manejo agrícola, como el uso de fertilizantes, plaguicidas y técnicas de cosecha. La Orden también establece que el Consejo Regulador debe elaborar un reglamento interno que detalle las normas de producción, control y certificación, y que sea aprobado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Además, se establecen procedimientos para la resolución de conflictos, la inspección de los productos y la aplicación de sanciones en caso de incumplimiento de las normas. 4. **CONCLUSIÓN SIMPLE** La Orden de 1991 establece un marco jurídico para la protección de la denominación específica de cerezas de la Montaña de Alicante. Establece el Consejo Regulador y las condiciones de producción y calidad. Es una norma clave para la protección de productos regionales en España. 5. **PUNTOS CLAVE** ✅ **Ratificación de denominación específica**: La Orden ratifica el Reglamento de la Denominación Específica «Cerezas de la Montaña de Alicante». ⚠️ **Consejo Regulador**: Se establece un órgano encargado de la gestión y protección del producto. 📋 **Condiciones de producción**: Se detallan los criterios geográficos, climáticos y técnicos para la producción. ℹ️ **Referencia normativa**: Basa su contenido en el Reglamento (CE) Núm. 1493/1999 del Consejo. 6. **FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional - **Fuente**: Orden Ministerial - **Tipo**: Reglamento - **Fecha**: 18 de diciembre de 1991 - **Materias**: Agricultura, Alimentación, Denominación de Origen - **Relevancia**: ALTA **Palabras clave**: Denominación específica, cerezas, Consejo Regulador, producción, calidad, protección, Reglamento (CE) Núm. 1493/1999. ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. 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