Real Decreto 1904/1993, de 29 de octubre, por el que se establece las condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y de otros determinados productos de origen animal.

💬 Contexto ciudadano

Antes del Real Decreto 1904/1993, la regulación de la producción y comercialización de productos cárnicos y otros de origen animal en España era menos específica y estandarizada, basándose en normativas estatales y europeas generales. La norma vigente en la Unión Europea en ese momento era el Reglamento (CE) nº 178/2002, que establecía principios generales de seguridad alimentaria, pero no detallaba las condiciones específicas para estos productos. Las Comunidades Autónomas también tenían su propia regulación, lo que generaba incoherencias y barreras al comercio. La importancia del Real Decreto 1904/1993 radica en su papel como marco regulatorio más detallado y homogéneo, facilitando la seguridad alimentaria y la integración en el mercado común europeo.