Orden de 27 de junio de 1994 por la que se amplía el campo de aplicación del modelo de clasificación de canales de vacuno pesado.

¿Qué dice esta ley?

═══════════════════════════════════════════════════════════════════ IURISWATCH — Resumen generado por inteligencia artificial © Susan Cabot SLU (NIF B75682989) — Estructura editorial registrada Criterios editoriales: Susan Cabot, asesora fiscal y contable Jurisdicción: ES Fecha de generación: 2026-06-01 Fuente original: ES-BOE — Orden de 27 de junio de 1994 por la que se amplía el campo de aplicación del mod ⚠ Este resumen ha sido elaborado mediante inteligencia artificial aplicando criterios editoriales humanos propietarios. No sustituye al documento oficial original ni constituye asesoramiento jurídico o fiscal. Consulte siempre el texto íntegro en la fuente oficial. ═══════════════════════════════════════════════════════════════════ **1. QUÉ RESUELVE** La Orden de 27 de junio de 1994 amplía el campo de aplicación del modelo de clasificación de canales de vacuno pesado, adaptándose a los reglamentos comunitarios vigentes y estableciendo medidas nacionales para su cumplimiento. **2. CONTEXTO** La Orden se emite en el marco de la regulación comunitaria sobre la clasificación de canales de vacuno pesado, basada en el Reglamento (CEE) 1186/90 y el Reglamento (CEE) 344/91. Estos reglamentos establecen normas para la clasificación de canales en establecimientos autorizados y la supervisión de dichos procesos. La Orden busca adaptar la normativa nacional a los marcos comunitarios y garantizar el cumplimiento de las normas de clasificación. Además, se modifica la Directiva 64/433/CEE, que fue revisada por la Directiva 91/497/CEE, para mejorar la seguridad y la calidad en la identificación de canales. **3. CONTENIDO JURÍDICO** La Orden de 27 de junio de 1994, emitida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se basa en los reglamentos comunitarios vigentes, especialmente el Reglamento (CEE) 1186/90, el Reglamento (CEE) 344/91 y la Directiva 64/433/CEE, modificada por la Directiva 91/497/CEE. Estos instrumentos establecen que a partir del 1 de enero de 1991, la clasificación de canales en establecimientos autorizados debe realizarse conforme al Reglamento (CEE) 1208/81, que define el modelo comunitario de clasificación. El Reglamento (CEE) 1186/90, en su artículo 3, otorga a los Estados miembros la facultad de adoptar medidas para garantizar el cumplimiento de los reglamentos comunitarios y sancionar infracciones. El Reglamento (CEE) 344/91, modificado por el Reglamento (CEE) 3087/91, establece que los Estados miembros deben velar por que la clasificación sea realizada por técnicos cualificados con permiso correspondiente y efectuar controles periódicos para verificar la idoneidad de las clasificaciones. La Orden de 11 de noviembre de 1991, emitida previamente, ya establecía medidas nacionales para garantizar el cumplimiento de los reglamentos comunitarios. La Orden de 1994, en su artículo 1, modifica y sustituye dicha orden, derogándola en su disposición adicional única. En el artículo 2, se establece que los establecimientos que se acojan a la utilización de etiquetas deben cumplir con las condiciones establecidas, y en caso de incumplimiento, se procederá a la revocación de la autorización. En el artículo 3, se establece que los órganos competentes de las Comunidades Autónomas deberán remitir información sobre los controles realizados a la Dirección General de Producciones y Mercados Ganaderos, con el fin de facilitar la información necesaria a la Comisión Europea. En el artículo 10, se establece que en caso de incumplimiento de la Orden, se aplicará el régimen sancionador del Real Decreto 1945/1983, que regula infracciones en materia de defensa del consumidor y producción agroalimentaria. En la disposición final primera, se faculta a la Dirección General de Producciones y Mercados Ganaderos para dictar resoluciones y adoptar medidas necesarias para el desarrollo y ejecución de la Orden. La Orden entrará en vigor el día siguiente a su publicación en el Boletín Oficial del Estado. **4. CONCLUSIÓN SIMPLE** La Orden de 1994 establece medidas nacionales para garantizar el cumplimiento de los reglamentos comunitarios sobre clasificación de canales de vacuno pesado. Establece sanciones y controles periódicos, y se deroga una orden anterior. La norma busca asegurar la calidad y seguridad en la clasificación de canales en establecimientos autorizados. **5. PUNTOS CLAVE** ✅ **Ampliación del campo de aplicación**: La Orden adapta la normativa nacional a los reglamentos comunitarios sobre clasificación de canales. ⚠️ **Sanciones y controles**: Se establecen sanciones por incumplimiento y controles periódicos por parte de las autoridades competentes. 📋 **Derogación de normativa anterior**: Se sustituye la Orden de 1991 para garantizar el cumplimiento de los nuevos marcos normativos. ℹ️ **Coordinación con la Comisión Europea**: Se requiere la remisión de información sobre controles a la Dirección General de Producciones y Mercados Ganaderos. **6. FICHA** - **Jurisdicción**: Nacional (España) - **Fuente**: Orden Ministerial de 27 de junio de 1994 - **Tipo**: Orden Ministerial - **Fecha**: 27 de junio de 1994 - **Materias**: Alimentación, ganadería, clasificación de canales, normativa comunitaria - **Relevancia**: ALTA - **Palabras clave**: clasificación de canales, vacuno pesado, reglamentos comunitarios, sanciones, controles, autorizaciones, normativa agroalimentaria ────────────────────────────────────────────────────────────────── ⚙ CONTENIDO GENERADO POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL Este resumen ha sido elaborado por un sistema de IA bajo supervisión y criterios editoriales de Susan Cabot SLU. Estructura editorial y taxonomía: © Susan Cabot SLU 2026 El documento original resumido es de dominio público conforme a la normativa de propiedad intelectual aplicable. Este resumen no constituye asesoramiento jurídico ni fiscal. 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