Real Decreto 142/2026, de 25 de febrero, por el que se modifican y derogan determinadas disposiciones en materia alimentaria.
¿Qué dice esta ley?
**Qué cambia en la normativa alimentaria** El Gobierno actualiza varias reglas sobre cómo se producen, etiquetan y comercializan alimentos en España. Se trata de una reforma que moderniza requisitos desactualizados y elimina trámites innecesarios para empresas del sector. **A quién afecta** Impacta principalmente a fabricantes, distribuidores y vendedores de alimentos, desde pequeños comercios hasta grandes industrias. También te concierne si compras productos alimentarios, porque afecta al etiquetado (la información que ves en los envases) y los controles de seguridad. **Qué se resuelve concretamente** Se derogan (eliminan) disposiciones antiguas que ralentizaban procesos administrativos. Se modifican requisitos de trazabilidad (capacidad de seguir un producto desde origen hasta tienda) y se actualizan estándares de higiene y etiquetado. Esto debería simplificar la vida a pequeñas empresas alimentarias sin rebajar seguridad, y permitirá que nuevos productos lleguen al mercado con menos burocracia. **Cuándo entra en vigor** El real decreto fue publicado el 25 de febrero de 2026. La mayoría de cambios tienen aplicación inmediata, aunque algunos pueden tener plazos de adaptación
💬 Contexto ciudadano
La normativa alimentaria española ha acumulado durante décadas una gran dispersión reglamentaria, con cientos de decretos y órdenes que regulan aspectos específicos de la producción, etiquetado y comercialización de alimentos. Este decreto de reforma y derogación racionaliza ese cuerpo normativo, eliminando disposiciones obsoletas e incorporando los estándares europeos del Reglamento 178/2002 de seguridad alimentaria y sus desarrollos posteriores. A diferencia de Alemania o Francia, que han llevado a cabo codificaciones más sistemáticas de su derecho alimentario, España sigue con un modelo de modificaciones parciales sucesivas. Para empresas del sector agroalimentario, la simplificación normativa reduce la carga de verificar el cumplimiento de regulaciones dispersas y actualiza requisitos en áreas como aditivos, etiquetado nutricional y contaminantes.